Furot neix amb la idea d'aprofitar al màxim les magnífiques qualitats climàtiques, edofóliques i varietals que ens ofereix l'Empordà per elaborar vins d'alta qualitat.

El projecte s'inicia amb la recerca d'un terreny que s'adeqüi a les necessitats específiques de la varietat, tipus de terra, orientació, altitud...

Curiosament, una vegada decidit el lloc on plantar la vinya, un magnífic paratge a peu de l'Albera, ens trobem que la finca està ocupada parcialment per un bosc i toca treball extra per poder preparar el terreny.

Un anyet més de repòs i per fi la plantada. A partir d'aquí, un seguit de cinc anys de creixement i desenvolupament del cep, tractant la vinya amb totes les atencions possibles ens porten a poder gaudir de la primera collita de Sauvignon blanc Empordanès.

Amb l'experiència i els coneixements adquirits durant anys de treball al Celler Oliveda, procedim a la seva vinificació, tria de raïm, una premsada suau per extreure'n la primera flor i i algun altre secret que ens guardarem...

Bé, sempre el mateix criteri, cuidar fins l'últim detall i poder així sorprendre el nostre client amb un producte final que, segons el meu parer, és extraordinari.